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白巧克力和黑巧克力哪种好吃,为什么?
发表时间:2020-02-14 10:45:33  阅读:0   来源:互联网

白巧克力和黑巧克力的成分是不同的,所以味道不一样,营养成分也不一样。具体哪个好吃,因人而异吧。以下就是它们之间的区别之处:

白巧克力和黑巧克力哪种好吃,为什么?

1.口味不同

黑巧克力是由可可液,糖,香精和可可脂制作而成。

白巧克力是由可可脂,糖,香精和牛奶制作而成。

从成分上来讲白巧克力是完全不含可可粉的,所以严格意义上讲白巧克力根本不能归为巧克力。

白巧克力和黑巧克力哪种好吃,为什么?

2.口感不同

黑巧克力通常是不含糖或含极少量的糖,充分保留了可可的味道,因此它的口感微苦。

白巧克力不含可可粉,糖的比例高,因此口感上甜度更高。

白巧克力和黑巧克力哪种好吃,为什么?

3.营养不同

黑巧克力由于其可可粉含量高,所以脂肪含量低,营养价值高。适量的食用可增加血液中的抗氧化功能,降血压,保护心血管,调节消化及免疫功能和抗抑郁的功效。

白巧克力因其主成分为可可脂,脂肪含量高,甜度大,对健康无益。


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